Клубника в июне может опасна: эпидемиологи объяснили, почему

С началом сезона клубники специалисты санитарно-эпидемиологической службы Беларуси напомнили: ранние ягоды требуют особого внимания при покупке и употреблении. Несмотря на популярность летнего лакомства, именно в июне риск купить некачественный продукт особенно высок.

Представители Минского городского центра гигиены и эпидемиологии отмечают, что при выборе ягод клубники важно ориентироваться на внешний вид и аромат. Свежие ягоды должны быть сухими, ярко-красными, без следов плесени, вмятин и признаков порчи. Листочки у качественной клубники — зеленые и упругие, не увядшие. По их состоянию можно косвенно определить вкус: плотно прижатые листья чаще указывают на более кислые ягоды, а слегка приподнятые — на сладкие.

Отдельное внимание специалисты советуют уделять запаху. Настоящая спелая клубника имеет насыщенный земляничный аромат, тогда как его отсутствие может говорить о том, что ягоды дозревали уже после сбора и были сорваны недозрелыми.

Эпидемиологи также напоминают, что покупать ягоды стоит только в официально разрешенных местах торговли, а перед употреблением их необходимо тщательно промывать.

Кроме качества продукта, есть и медицинские ограничения. Клубника относится к высокоаллергенным продуктам и может вызывать реакции у чувствительных людей и детей. Также ягоды способны накапливать пыльцу, что повышает риск дискомфорта у аллергиков.

Дополнительный фактор — содержание органических кислот. Из-за щавелевой и салициловой кислот клубника может раздражать слизистую желудка, поэтому в период обострения гастрита, язвенной болезни или панкреатита ее употребление врачи рекомендуют ограничить.

Свежие, актуальные и оперативные новости в нашем Telegram-канале — коротко, быстро и по делу.

Ответы на популярные вопросы

Чем опасна клубника в июне?
Ответ: Ранние ягоды могут быть недозрелыми, обработанными химикатами или неправильно хранившимися, что повышает риск пищевых реакций.

Как выбрать качественную клубнику?
Ответ: Ягоды должны быть сухими, ярко-красными, без плесени и повреждений, с зелёными упругими листочками и выраженным ароматом.

Почему важен запах клубники?
Ответ: Насыщенный земляничный аромат говорит о спелости, а его отсутствие — о том, что ягоды могли дозревать уже после сбора.

Кому нельзя есть клубнику?
Ответ: Людям с аллергией, а также при обострении гастрита, язвы или панкреатита.

Где безопаснее покупать клубнику?
Ответ: Только в санкционированных местах торговли, где соблюдаются санитарные нормы.

Читайте также:

• Клубника как индикатор сезона: Комаровка дала “зеленый свет” лету
• Долгоносик: чем обработать кусты клубники без вреда для ягод и пчел