location-icon
11 февраля 2022, в 11:01. Автор: Виктория Паркова

Пирожное «Красный бархат»: сделайте своей половинке или своей любимой семье подарок к 14 февраля

День Святого Валентина - праздник для наших широт неоднозначный. Но кто будет вести какие-то рассуждения и искать поводы, если есть твёрдое стремление оказать внимание и сделать приятный сюрприз любимому человеку? Одним из способов, как это можно сделать, поделился наш кондитер Sweetsviki.

Пирожное "Красный бархат"
Ингредиенты:

Для приготовления пирожных Красный бархат потребуется:

  • Мука — 340 гр.
  • Сахар — 300 гр.
  • Какао — 5 г.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Разрыхлитель — 5 гр.
  • Сода — 3 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Растительное масло — 250 гр.
  • Кефир — 280 гр.
  • Гелевый краситель — 2 ч. л.

Яйца взбить с сахаром. Объединить все сухие ингредиенты и все жидкие. Соединить все вместе миксером. Тесто разровнять на противне и выпекать 10-15 минут при 180 градусах.

Начинка:

Для начинки нужно:

  • Пюре клубники - 100 грамм.
  • Сахар - 30 грамм.
  • Пектин - 3 грамма.

Соединить 1 ст. л. сахара с пектином. Пюре с сахаром нагреть до 50-60 градусов. Всыпать сахар с пектином дождиком, постоянно помешивая. Варить после закипания 1 минуту. Перелить в кондитерский мешок и дать стабилизироваться в холодильнике около 2-х часов.

Крем:

Для крема нужно всего 3 ингредиента:

  • 350 гр. творожного сыра.
  • 100 гр. сливок.
  • 70 гр. сахарной пудры

Все объединить и взбить миксером на средних оборотах.

Приятного аппетита!☺🧁🍰

—***—
Читайте нас в Яндекс.Дзен и Google News. Присоединяйтесь!
Хотите поделиться интересной новостью? Отправьте ее нам в телеграм-бот.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите CTRL+ENTER.