Уволился из Google и Microsoft и открыл барбекю в Техасе — за год заработал 2 миллиона долларов
Бывший специалист крупнейших компаний Google, Microsoft, YouTube, Shopify и Cruise сменил карьеру в IT на собственный ресторанный бизнес и сумел превратить хобби в прибыльный проект. 35-летний Салаходин Абдул-Кафи сегодня владеет и управляет барбекю-рестораном Kafi BBQ, расположенным в Ирвинге, штат Техас, который уже в первый год работы принес более 2 миллионов долларов выручки.
Карьерa в IT и высокий доход
До перехода в ресторанную сферу мужчина более 14 лет работал в технологической индустрии. На пике карьеры его доход достигал около 450 тысяч долларов в год. Однако со временем он начал ощущать, что работа в крупных IT-компаниях всё больше сводится к финансовым показателям, а не к реальному влиянию на жизнь людей или развитие бизнеса.
Решение уйти из технологий
В 33 года он принял решение кардинально изменить жизнь и покинул Сан-Франциско, переехав в Техас, где начал работать в религиозной некоммерческой организации. При этом его зарплата сократилась более чем в два раза.
Как появилось увлечение барбекю
Именно в этот период у него появилось увлечение барбекю. Он начал готовить для друзей, экспериментировать с халяльной грудинкой и техасскими рецептами. Постепенно он заметил, что многие знакомые не могут найти качественное халяльное барбекю, а часть людей избегает традиционных BBQ-ресторанов из-за риска смешивания продуктов, включая свинину. Эта ниша и стала основой будущего бизнеса.
Открытие Kafi BBQ и быстрый успех
В декабре 2024 года он открыл Kafi BBQ. По его словам, уже в первый день работы весь подготовленный запас еды был распродан, после чего команда сразу начала готовить новую партию.
Популярность заведения быстро росла. Ресторан был отмечен профильными изданиями, включая D Magazine, который включил его в список лучших BBQ-ресторанов региона Даллас–Форт-Уэрт, а также Eater, назвавший проект одним из лучших новых ресторанов США.
Финансовые результаты и инвестиции в развитие
Несмотря на высокий оборот — около 2,3 млн долларов в первый год и прогноз до 4 млн в дальнейшем — предприниматель пока не выплачивает себе зарплату, инвестируя средства обратно в развитие бизнеса. Ежемесячные расходы ресторана превышают 200 тысяч долларов и включают закупку продуктов, аренду, персонал, маркетинг и операционные затраты.
Работа в ресторане vs работа в IT
Рабочая нагрузка в новом деле оказалась даже выше, чем в IT — до 70–80 часов в неделю. Однако сам предприниматель отмечает, что уровень удовлетворения от работы значительно вырос. В отличие от технологической сферы, ресторан позволяет ежедневно общаться с клиентами и видеть прямую реакцию на продукт.
Халяльное меню и особенность бизнеса
Особенностью Kafi BBQ является халяльное меню без свинины и строгий контроль перекрёстного загрязнения, что делает заведение доступным для более широкой аудитории, включая клиентов с религиозными ограничениями.
Как опыт из IT помог в ресторанном бизнесе
Интересно, что опыт из IT-сферы оказался полезным в новом бизнесе. Перед запуском ресторана он анализировал спрос, тестировал продукцию на небольших мероприятиях, просчитывал себестоимость и потери при обработке мяса. Даже после открытия он продолжает использовать подход «как в разработке продукта» — тестирует рецепты, собирает обратную связь и регулярно обновляет меню.
Сегодня Kafi BBQ продолжает развиваться, а его история стала примером того, как навыки из технологической индустрии могут успешно применяться в совершенно другой сфере — от программирования и аналитики до ресторанного бизнеса и кулинарии.
Свежие, актуальные и оперативные новости в нашем Telegram-канале — коротко, быстро и по делу.
Читайте также:
Майкл Джексон снова на вершине: байопик "Майкл" установил мировой рекорд в прокате
Mars убирает синие и коричневые M&M's: что изменится в 2026 году
Дом Дракона 3 сезон: над Лондоном запустили дракона
