В Беларуси скоро начнут заготавливать березовый сок: что нужно знать

Совсем скоро в Беларуси стартует сезон заготовки березового сока - одного из самых полезных напитков, созданных природой

С середины марта работа по добыче этого нектара закипит в Гродненской области, сообщает телеканал “Беларусь 4”. Правда, местные лесхозы приступят к заготовке лишь в том случае, если столбики термометров будут показывать плюсовые значения.

Приобрести березовый сок можно в точках реализации в каждом лесхозе.

Если же человек желает осуществлять добычу сока самостоятельно, никто не будет против. Для этого всего лишь нужно обратиться в ближайшее лесничество: специалисты покажут, на каком участке можно это сделать, и научат добывать сок правильно. 

Как собирать сок

Сбор сока нужно производить в дневное время, выбрав для этого березняки, которые располагаются далеко от автотрасс.

Для начала нужно проделать в коре дерева отверстие глубиной 2 см, используя ручную дрель со сверлом 5–10 мм. Если такого агрегата под рукой нет, можно попробовать большой гвоздь. 

В полученное отверстие нужно вставить соломинку с гофрированным изгибом, направив другой конец которой в емкость, куда и польется сок.

После того, как продукт будет собран, ранку в дереве нужно залечить: прикрыть ее деревянным сучком и замазать мхом, садовым варом или воском.

Важно! Незаконная добыча сока чревата наказанием в виде штрафа от 20 БВ для физических лиц, до 500 БВ для юрлиц.

1 БВ - 45 рублей.