location-icon
2 марта 2022, в 15:39. Автор: Виктория Паркова

Встречаем масленицу и готовим кофейно-шоколадные блинчики

С понедельника начиналась масленичная неделя. Масленица - праздник проводов зимы! Ну, и какая Масленица без блинов? Представляете, существует блин, точнее существовал, диаметром 15 метров и весом 3 тонны. Этот рекорд зафиксировали в Англии в городе Рочдейл (1994 год). Энергетическая ценность такого блинчика вышла на 2 млн ккал! Также в Великобритании обнаружены самые дорогие блины в мире, стоимость которых составила 144 евро. Блюдо, приправленное натуральными стручками ванили, поливали слоем 24-каратного сусального золота, а подавалось оно вместе с экологически чистой клубникой и с желе из шампанского «Дон Периньон». Но мы будем готовить блины по своему рецепту.
 

Ингредиенты:

1) Мука — 200 г
2) Какао -15 г
3) Молоко — 200 г
4) Крепкий кофе — 200 г
5) Яйцо — 2 шт.
6) Соль — 0.5 ч.л.
7) Сахар — 2 ст.л.
8) Сода пищевая — 0.5 ч.л.

Процесс приготовления кофейно-шоколадных блинчиков:

1) В чашу переложите муку, сахар, соль и соду.  Хорошо перемешайте. Затем поочередно добавьте теплое молоко, яйцо, кофе, просеянное какао и всё объедините миксером.

2) Если у Вас есть возможность, то  тесто можно оставить на 30 минут, если нет – приступаем к выпечке.

3) Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде. Готовые блины смажьте небольшим количеством растительного масла.

4) Подавайте блинчики с любимым вареньем.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Немного о традициях праздника:

В этом году Масленичная неделя начинается 28 февраля, а заканчивается 6 марта. И в соответствии с традициями праздника я составила для вас меню на неделю

Понедельник. День 1. «Встреча»

В этот день шуршат по дому, чтобы успеть завершить все домашние хлопоты до Широкой Масленицы. При этом принято, чтобы невестки отправлялись в дом к своим родителям и к вечеру в гости ожидали семью мужа. Первые блины выпекались именно сегодня, чтобы сначала накормить нуждающихся, а вечером – сватов, да так, чтобы не обидеть – угостить как следует.

Вторник. День 2. «Заигрыши»

Традиция проводить в этот день «смотрины» преобразовалась в приглашение родственников и друзей в гости, где за изобильным столом можно наладить отношения или просто порадоваться встрече. Хотя сватовство между детьми друзей семьи отменить сложно.

Среда. День 3. «Лакомка или Скоромная среда»

Зять идёт в гости к любимой тёще, при этом та должна быть особенно ласкова. Считалось, что доброе расположение в этот день способствует хорошим отношениям ее дочери с семьёй мужа.

Четверг. День 4. «Разгуляй или Широкий четверг»

С этого дня начинается Широкая Масленица. Домашние дела заканчиваются, а веселье начинается. Сидеть дома было зазорно, а играть в снежки, петь, танцевать, кататься на лошадях – приветствовалось.

Пятница. День 5. «Тёщины вечёрки»

Зять принимает тёщу, а блины готовит жена зятя, то есть дочь. Мать приходила не одна, а вместе с подругами, чтобы показать, какой замечательный муж у ее дочки.

День 6. «Золовкины посиделки»

В субботу молодые невестки принимали у себя родственниц мужа по женской линии. Девушки собирались, чтобы пообщаться и посекретничать под «что-нибудь вкусненькое». Интересный факт: если сестры мужа замужем, то и подруг приглашали замужних и наоборот.

День 7. «Проводы или Прощёное воскресенье»

Тот самый день, когда сжигают чучело Масленицы и доедают всю праздничную еду. Считается, что за прошедшую неделю друзья и родные снова сблизились, осталось окончательно забыть обиды и всех простить.

—***—
Читайте нас в Яндекс.Дзен и Google News. Присоединяйтесь!
Хотите поделиться интересной новостью? Отправьте ее нам в телеграм-бот.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите CTRL+ENTER.