Натуральный состав и рецепт 1962 года: как мороженое из Беларуси стало легендой
Кобринский маслодельно-сыродельный завод — одно из старейших предприятий Беларуси, основанное в 1939 году. Сегодня это современное производство, которое сочетает технологические решения с сохранением традиций. Именно такой подход стал основой для создания одного из его самых известных продуктов — пломбира с ароматом ванили «1962».
Этот десерт воспринимается как возвращение к классическому вкусу прошлого: плотному, сливочному и без лишних добавок. Его ключевая особенность — точное воспроизведение советской рецептуры 1962 года и использование только натурального сырья.
В состав пломбира входят молоко, сливки и сахар, а в качестве натуральных стабилизаторов используются яичный желток и кукурузный крахмал. Отказ от искусственных добавок и строгая рецептура позволяют сохранить «чистый» вкус и характерную кремовую текстуру.
Не менее важную роль играет система контроля качества. Она охватывает весь цикл — от поставок молока с собственной сырьевой зоны до готового продукта. Сырье проходит многоступенчатую лабораторную проверку, а на производстве строго соблюдаются температурные режимы и технологическая последовательность.
Именно сочетание натурального состава, стабильного качества и точного следования классической рецептуре стало причиной того, что пломбир «1962» был удостоен Государственного знака качества.
Подготовлено по материалам sb.by.
Свежие, актуальные и оперативные новости в нашем Telegram-канале — коротко, быстро и по делу.
Читайте также:
- Сорбет со вкусом «Снежка» появится в магазинах Минска
- Сырки «Ми-Шу!» снова в продаже: что изменилось после смены владельца?
- Беларусь производит молока втрое больше, чем нужно стране: новый рекорд самообеспечения
