В Зеленой гавани прошел праздник еды с фермерским рынком и рыцарями
В квартале «Зеленая гавань» прошел летний гастрономический праздник, который организаторы из «А-100 Девелопмент» решили провести в необычном историческом антураже. Вместо привычного фуд-корта — шатры и прилавки в стиле рыцарских ярмарок, а между рядами с фермерскими деликатесами важно вышагивали воины в блестящих доспехах.
Фермерский рынок собрал десятки сельхозпроизводителей со всей Беларуси. Гости могли приобрести продукцию, которой нет на полках обычных супермаркетов: сыры собственного изготовления — от молодых творожных до выдержанных с плесенью, овощи прямо с грядки, свежий хлеб и безглютеновую выпечку для тех, кто следит за питанием. Особый спрос был на мясные деликатесы: домашнюю тушенку, паштеты из дичи и копчености по старинным рецептам.
На точках питания прямо на глазах у посетителей готовили бургеры, драники, плов с мясом диких животных и шашлыки на углях. А чтобы запить всё это великолепие, организаторы предложили натуральные морсы, лимонады, кофе свежей обжарки, травяные чаи из полесских сборов и даже свежие цветы для создания настроения.
Гвоздем программы стало кулинарное шоу от исследователя белорусской кухни Елены Микульчик. Шеф-повар прямо на открытой площадке воссоздала блюдо, которое в средневековье готовили в военных походах. Это пряная говядина по-рыцарски, замаринованная в травах и обжаренная на гриле. В оригинальном рецепте мясо готовили на раскаленных камнях, но современники адаптировали технологию под электрогрили.
Средневековую атмосферу поддерживали артисты в костюмах и доспехах. Рыцари охотно позировали для фото с детьми и взрослыми, а для самых юных гостей работала развлекательная зона с большой надувной горкой.
Взрослую аудиторию ждала встреча с нутрициологом Ольгой Гайшун. Эксперт провела практический мастер-класс по сбору сбалансированной корзины для пикника, научила правильно расшифровывать составы продуктов и выбирать полезные товары на фермерском рынке.
Комментируя свою инициативу, представители компании «А-100 Девелопмент» отметили, что гастрономические праздники в «Зеленой гавани» стали доброй традицией и собирают не только жителей комплекса, но и минчан, желающих провести выходной на природе с пользой.
«Это возможность приобрести фермерские продукты, познакомиться с их производителями и попробовать что-то новое. Мы также пытаемся объединить гастрономию с историей. Поэтому все желающие могли понаблюдать за приготовлением популярного у рыцарей блюда и попробовать его. И мы уже готовим что-то интересное на следующее мероприятие, которое пройдет через месяц».
В этом сезоне запланировано три летних гастрофеста с фермерскими рынками. После июльского события следующие праздники еды в «Зеленой гавани» пройдут 23 августа и 20 сентября. Вход на оба мероприятия — свободный.
