Пирожки у метро и рыба с багажника: чем это опасно
Пирожки у метро, домашний творог «от бабушки», копченая рыба с багажника машины – для многих белорусов такая торговля давно стала привычной частью городской жизни. Особенно летом, когда возле рынков, переходов и остановок появляются стихийные точки с едой «домашнего производства». Но за кажущейся натуральностью и низкой ценой может скрываться серьезная угроза для здоровья.
Специалисты напоминают: несанкционированная торговля продуктами – это территория без контроля и ответственности. Покупатель не знает, где именно были произведены эти продукты, в каких условиях они хранились и соблюдались ли санитарные нормы.
Особенно опасными считаются молочная продукция, мясо, рыба, грибы и готовая еда. В отличие от официальных магазинов и рынков, у уличных продавцов нет обязательных проверок, сертификатов качества и санитарного контроля. Более того, у самих торговцев зачастую отсутствуют медицинские книжки.
Опасность может быть неочевидной. Например, невозможно проверить, соблюдался ли температурный режим при перевозке продуктов, были ли чистыми посуда и поверхности, использовались ли дезинфицирующие средства. А домашняя кухня, где готовились пирожки или соленья, вряд ли проходила хоть какую-то санитарную обработку.
Отдельный риск – продукты животного происхождения. Покупатель никак не может узнать, проходило ли мясо ветеринарный контроль, чем болело животное и насколько безопасно молоко или творог.
Медики напоминают: пищевые отравления, кишечные инфекции, сальмонеллез и стафилококковые инфекции чаще всего связаны именно с нарушением условий хранения и приготовления еды. При этом предъявить претензии после покупки на стихийном рынке практически невозможно – чеков и официальных данных продавца никто не предоставляет.
В Беларуси регулярно проводят рейды против незаконной торговли, однако с наступлением теплого сезона количество таких точек традиционно увеличивается. Особенно активно продукты «с рук» продают возле станций метро, рынков и вдоль трасс.
Специалисты советуют покупать продукты только в официальных торговых точках – магазинах, павильонах и санкционированных рынках, где действует ветеринарный и санитарный контроль. Экономия в несколько рублей в этом случае может обернуться серьезными проблемами со здоровьем.
Читайте также:
- Slava Marlow и Фогель выступят на выпускном в Гродно
- Белорусов могут оштрафовать за клумбы у подъездов
- ВВП Беларуси увеличился
