Белорусские драники – в мировом гастрономическом топе

Легендарное блюдо из национальной белорусской кухни вошло в список 50-ти лучших панкейков мира. Такой рейтинг представил гастрономический портал TasteAtlas. То, что драники — это шедевр кулинарии, для белорусов вряд ли станет неожиданностью. И все же очень приятно встретить кусочек родной культуры среди гастрономических хитов мира, согласитесь.

В опубликованном списке из 50-ти блюд драники расположились изысканно — в самой середине, на 25-й позиции. К слову, первое место досталось латвийским картофельным панкейкам, а второе и третье — заняли французские блины.

В рейтинге были представлены блюда со всего света. В подборку вошли десятки наименований традиционных блинов и их вариаций. И особенно греет душу, что достойное место среди них заняли наши белорусские драники.

Предлагаем вместе вспомнить классику и приготовить это традиционное блюдо из детства, которое с любовью готовили наши бабушки и которое до сих пор собирает родных за одним столом.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг
• лук — 1 небольшая головка
• яйцо — 1 шт.
• мука — 1–2 ст. ложки (по желанию)
• соль — по вкусу
• черный перец — по желанию
• растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

1. Картофель очистите и натрите на мелкой терке.
2. Лук также измельчите и добавьте к картофелю.
3. Отожмите лишнюю жидкость, если масса слишком водянистая.
4. Добавьте яйцо, соль и при необходимости немного муки. Перемешайте до однородности.
5. Разогрейте сковороду с маслом.
6. Выкладывайте массу ложкой, формируя небольшие лепешки.
7. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
8. Подавайте горячими — со сметаной, шкварками или грибным соусом.

Совет — чтобы драники получились особенно хрустящими, готовьте их сразу после натирания картофеля, пока масса не потемнела.

А какие лайфхаки для приготовления драников знаете вы?

Читайте также:

• Комаровка перед майскими: сколько стоят шашлыки, овощи и все для идеального пикника
• «Наша Комаровка». Суп за три рубля, голубцы как у бабушки и блины с пылу с жару — нашли уютную столовую прямо на рынке
• Продукты без глютена — на специальных полках. В Брестской области стартует пилотный проект

—***—

Читайте нас в и . Присоединяйтесь!
Хотите поделиться интересной новостью? Отправьте ее нам в .
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите CTRL+ENTER.